Diet No. 5: Cara Makan Benar dengan Pankreatitis

6 September 2025

Cara makan dengan benar dengan pankreatitis

Pankreatitis adalah penyakit radang pankreas, yang dapat terjadi dalam bentuk kronis dan akut. Pada pasien dengan pankreatitis, arus keluar pankreas terjadi, itulah sebabnya enzim yang terkandung di dalamnya tidak jatuh ke dalam duodenum dan tetap di organ. Ini menyebabkan penghancuran pankreas secara bertahap dan bahkan dapat menyebabkan kematian.

Setiap tahun, pankreatitis mempengaruhi semakin banyak orang. Jika sebelumnya penyakit ini dianggap sebagai penyakit orang dewasa, sekarang ditemukan bahkan pada remaja.

Alasannya bisa berbeda, tetapi beberapa yang paling umum adalah penyalahgunaan alkohol dan kolelitiasis, serta nutrisi yang tidak tepat dan berlebihan. Alkohol, makanan yang terlalu berlemak, goreng dan pedas, makanan dengan murah hati dibumbui dengan bahan kimia, permen, makanan cepat saji yang tak terelakkan menyebabkan gangguan pencernaan dan memperumit jalannya pankreatitis. Itulah sebabnya pasien dengan penyakit ini ditunjukkan diet khusus, juga dikenal sebagai "Diet No. 5".

Mari kita cari tahu apa diet ini dan "apa yang dimakan", produk mana yang harus dihindari, dan mana yang dapat ditambahkan ke dalam diet Anda, dan yang paling penting, bagaimana membuat nutrisi Anda untuk pankreatitis tidak hanya berguna, tetapi juga enak dan beragam.

Diet No. 5P: Prinsip parsial untuk pankreatitis

Diet No. 5P cocok untuk pasien dengan pankreatitis kronis. Pengikut yang jelas dari dirinya dapat menyelamatkan mereka dari eksaserbasi. Pasien dengan bentuk penyakit akut perlu berhati -hati dengan nutrisi dan mengikuti instruksi dokter. Paling sering, segera setelah serangan, pasien diresepkan beberapa hari kelaparan, setelah itu Anda dapat secara bertahap beralih ke Diet No. 5p.

Tujuan utama dari diet ini adalah untuk meminimalkan proses peradangan di pankreas dan mengembalikan produksi pankreas dan enzim yang diperlukan.

Makan di pankreatitis diperlukan dalam porsi kecil setiap 2-3 jam. Ini akan menghilangkan kelebihan beban dari organ, yang disebabkan oleh tiga kali makan biasa sehari. Anda juga perlu mengikuti mode minum: Minum 2-3 liter air per hari, setidaknya 20 menit sebelum makan dan satu jam setelahnya.

Aturan Daya Dasar

Jangan minum alkohol, serta produk terlarang untuk pankreatitis (daftar di bawah);
mengurangi konsumsi garam dan gula;
Minum cukup air;
Makan makanan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil;
Jangan makan berlebihan;
Jangan minum makanan;
Menggiling makanan untuk penyerapan yang lebih baik;
Makan makanan kukus; Makanan rebus dan dipanggang dapat diterima, tetapi dalam kasus apa pun yang digoreng dan tidak merokok;
Gunakan makanan hangat - makanan terlalu panas atau dingin menyebabkan saluran pencernaan.

Diet pankreatitis: Apa yang mungkin dan apa yang tidak bisa dimakan?

Untuk menormalkan pankreas, perlu secara signifikan mengurangi jumlah lemak dan karbohidrat yang digunakan, meningkatkan jumlah protein, terutama asal hewan. Anda dapat mengonsumsi daging dan ikan rendah lemak, produk susu asam dan protein telur.

Lemak hewani dilarang. Hanya mentega yang diizinkan dalam jumlah yang sangat kecil (tidak lebih dari 25 g per hari). Diizinkan untuk menggunakan minyak nabati yang tidak direfleksikan (zaitun, wijen, biji rami) dan alpukat dalam jumlah kecil.

Buah dan sayuran asam, serta serat yang kaya serat, perlu dikecualikan. Dan, tentu saja, Anda harus melupakan makanan cepat saji, goreng, berlemak, hidangan tajam dan terlalu asam, serta permen dan kue -kue.

Produk terlarang untuk pankreatitis

alkohol;
hidangan goreng;
babi, lemak babi, domba, bebek, angsa, ayam berminyak;
daging asap, sosis, sosis;
makanan cepat saji;
varietas lemak ikan;
sup daging, ikan, dan jamur;
produk susu dengan kandungan lemak tinggi (keju, krim asam, susu berlemak);
makanan kaleng dan pengasahan;
makanan akut, saus, rempah -rempah;
makanan penutup dan soda manis;
Buah dan buah asam manis dan asam: anggur, pir, buah jeruk, buah ara, kurma, granat, kiwi, cranberry, ceri, dll.;
Sayuran yang mengandung sejumlah besar serat dan purin: lobak, lobak, bawang putih, lobak, bayam, kubis, bawang dan bawang hijau, sorrel;
Kopi, Kakao, Teh Hitam Kuat;
Roti segar, memanggang;
legum;
gila;
jamur;
Menggoreng dan dimasak telur rebus.

Produk yang diizinkan untuk pankreatitis

Sayuran rebus atau dipanggang dengan sejumlah kecil serat: wortel, bit, kentang, zucchini, brokoli, kubis berwarna dan brussels, seledri;
Sup sayuran yang dihapus;
Varietas daging rendah, unggas dan ikan (daging sapi, daging sapi, daging kelinci, kalkun, dada ayam);
Produk susu rendah -lemak: keju cottage, kefir, susu (hingga 100 ml per hari) dan keju rendah lemak;
Sereal: oatmeal, soba, nasi, gandum mutiara, semolina, serta pasta;
roti kering;
telur lembut dan telur dadar protein;
gila;
Bukan buah asam: pir, apel panggang varietas non -acidic, pisang, alpukat;
buah kering;
teh herbal;
air mineral.

Daftar produk yang diizinkan cukup besar. Dari bahan -bahan ini, Anda dapat membuat sejumlah besar hidangan. Oleh karena itu, jangan putus asa jika Anda diresepkan diet No. 5 hal. Mengamati, Anda bisa makan lezat dan beragam, dan yang paling penting - untuk mengembalikan kesehatan Anda ke pankreas Anda.